■ 활동명(행사명) : 성북50+센터 떡사모커뮤니티활동 쇠머리떡만들기

■ 일시 : 2025년 07월 30일(수) 10:00~13:00

■ 장소 : 성북50+센터 3층 보글보글키친
■ 참가자 : 김은○,김은○,김현○,박은○,이승○,이찬○,장인○,한양○,황선○,(회원9명)

■재료 : 찹쌀가루 : 반말25,000원,  밤12,000원,대추10,000원,서리태콩1Kg 12000원,호박고지 5,000 원

■ 작업내용
- 호박고지를 물에 불려준 후 물기를 제거한다.

- 밤,대추,불린호박고지를 비슷한 크기로 썰어준다.

- 소금과 설탕을 개량해 놓는다.

- 찹쌀가루를 물잡아 준다.

- 찜기에 젖은 면보를 깔고 떡이 잘 떨어지도록 설당을면보에 뿌려 놓는다.

- 밤,대추,서리태콩, 호박고지를 예쁘게 놓는다.

- 설탕을 제외한 모든 재료를 섞어준 후 설탕을 넣고

 빨리 섞어준다.

- 찜기에 젖은면보를 깔고  가장자리부터 주먹 쥐어 넣어준다.

- 떡이 잘 익도록 숨구멍을 내준다.

- 익힌 후 비닐위에서 성형하여 식혀 완성한다.