[토요특강] 집에서 즐기는 수제 막걸리 빚기

역량강화교육

4차산업시대로의 전환에 대응하기 위한 디지털전환 역량 제고 및 작업역량강화 교육을 집중적으로 제공합니다.

[양천][토요특강] 집에서 즐기는 수제 막걸리 빚기마감 D-24

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홍전기	- 사람내음 농장 운영중 - 나는 도시농부 네트워크 시니어 학습터 강사 - 나는 도시농부 네트워트 비영리단체 설립 - 도시농업관리사

교육 일정 (일시/장소/시간)

교육 일정 (일시/장소/시간) 목록
일시	장소	강사	내용	준비물
(1 회차) 2026.07.11 (10:00 ~ 12:00)	서로서로	홍전기	<단양주 만들기 체험> 1. 막걸리와 가양주 2. 막걸리 제조 원리 - 당화과정 & 발효과정 3. 시중 판매 막걸리 비교 4. 시음 - 수제 이양주 마셔보기(tasting) 5. 체험 - 2개팀으로 구분 (팀당 6명) - 고두밥과 누룩, 물을 치대기 - 개인별 용기에 담기 - 1인당 2L씩 집으로 가져가기 - 보관&거르기&후숙성 과정	재료비 포함(찹쌀 8kg, 누룩 1kg, 물 6L, 용기(2L)

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