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4차산업시대로의 전환에 대응하기 위한 디지털전환 역량 제고 및 작업역량강화 교육을 집중적으로 제공합니다.

[양천]카페창업, 메뉴개발 과정마감 D-18

키워드

양천50플러스센터

강좌 정보

강좌 정보 표
기관	[양천센터]
중분류	2026년 양천 5월 교육과정
소분류	일활동
모집기간	2026-04-20 10:00 ~ 2026-05-05 15:00
정원	12
문의 연락처	02-6949-5063
교육기간	2026.05.06 ~ 2026.05.27
수강료	20,000원
추가비용	재료비(50,000원) 개별납부, 수강승인 후 납부방법 별도 안내 예정
강좌 타입	유료 승인

강사정보

기본정보 표
노혜원	- SCA BARISTA PROFESSIONAL - ICA 시험감독관(브루잉, 센서리)

교육 일정 (일시/장소/시간)

교육 일정 (일시/장소/시간) 목록
일시	장소	강사	내용	준비물
(1 회차) 2026.05.06 (13:00 ~ 15:00)	서로서로	노혜원	주제 : 커피 시장 이해와 기본 메뉴 구조 내용 : ● 커피 시장의 특징 및 주요 브랜드 메뉴 분석 ● 레시피 구성 요소(비율, 원가, 제조 시간) 이해 ● 음료 제조 실습	앞치마(위생상 개별 준비), 행주, 필기도구, 텀블러
(2 회차) 2026.05.13 (13:00 ~ 15:00)	서로서로	노혜원	주제 : 다양한 커피 메뉴 개발 및 음용 내용 : ● 크림 베이스(휘핑, 크림폼 등)이해 및 제조 방법 ● 맛 밸런스(당도, 질감, 층 분리 등) 조절 방법 ● 시그니처 크림 라떼 메뉴 개발 실습	앞치마(위생상 개별 준비), 행주, 필기도구, 텀블러
(3 회차) 2026.05.20 (13:00 ~ 15:00)	서로서로	노혜원	주제 : 과일청을 활용한 시즌 메뉴 개발 및 음용 내용 : ● 과일청 및 시럽 활용법과 에이드 레시피 구조 이해 ● 계절감을 반영한 에이드 메뉴 실습 및 음용	앞치마(위생상 개별 준비), 행주, 필기도구, 텀블러
(4 회차) 2026.05.27 (13:00 ~ 15:00)	서로서로	노혜원	주제 : 나만의 카페 메뉴 완성 및 최종 점검 내용 : ● 개인 시그니처 메뉴 개발 및 메뉴 기획 확장 ● 수업 마무리	앞치마(위생상 개별 준비), 행주, 필기도구, 텀블러

공고 내용

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